Składniki (ok. 6–8 gofrów):

 2 jajka

 1½ szklanki mąki pszennej

 1½ szklanki mleka

 ⅓ szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła

 1½ łyżeczki proszku do pieczenia

 1 łyżka cukru (można pominąć, jeśli krem jest bardzo słodki)

 szczypta soli

 opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego

 

Przygotowanie:

 Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

 W drugiej misce wymieszaj żółtka, mleko, olej (lub masło), cukier i wanilię.

 Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj do gładkiej masy.

 Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek (łyżką lub szpatułką).

 Rozgrzej gofrownicę, lekko natłuść i piecz gofry na złoty kolor.

 

Wykończenie pistacjowe (najlepsza część)

 Ciepłe gofry posmaruj kremem pistacjowym BoccaBocca

 Dla efektu „wow” dodaj:

 posiekane pistacje

 świeże maliny lub truskawki

Smacznego!